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“妈，你觉得今天的西餐好吃吗？”牛犇双眼看着牛晓丽，小胖手搭在桌子上。模样有一点像是正在祈求吃黄瓜的胖柴犬。
牛晓丽被牛犇的样子给逗乐了，噗嗤一下笑出声来。然后点了点头说：“是挺好吃的。不过这不能算西餐吧？小张啊，大姐没有说你不好的意思哦。你做的菜很好吃的。”
张桐挥了挥手：“没事的，本来就是洋泾浜的酱油西餐。也就不要说正宗不正宗的问题了。”
牛晓丽听着张桐这样说也就笑了笑。
牛犇没有理会两个大人之间的谈话，他只是很着急的继续对牛晓丽问道：“妈，回答我的问题。你觉得这个西餐好吃吗？”
“嗯？好吃！”牛晓丽是真心实意的回答。张桐做的手艺没话说，而且很难的的一点是张桐做饭没有一种{饭店味}。
所谓的饭店味指的是现在人口味越来越重，味觉越来越迟钝，不是很刺激（刺激并不是完全等于辣）的食物已经很难打开一般食客的味蕾了。为了吸引生意和回头客，饭店用的调料越来越多，味型越来越复杂。
不管任何口味的饭店，不管川菜还是粤菜，现在的饭店菜都讲究一种【先声夺人】的口味。给客人的口味一定是要刺激和冲击性的。明明是一些中正平和的菜都被这些店家做的异常锋锐，在舌尖江湖上你来我往的相互厮杀。
张桐做的菜没有那种饭店味，好吃，但是却是另一种流派和路数。有一种洗尽铅华返璞归真的感觉。
当所有的繁华和热闹全部散去，一瓢食一壶饮，简单而纯粹的享受。不是厨师的技巧多厉害，而是厨师将食材应该展现给食客的一面展现了出来。
这是缤纷技巧褪去后的另一个层面。
牛晓丽不是美食家，讲不出很多的大道理。但是她觉得张桐做的饭菜和另外所有她见过吃过的饭店都完全不同。
明明是简单的海派西餐，明明是几乎每个淮海阿姨都会做的简单菜肴，明明没有任何炫丽的地方。但是就是好吃，有一种难能可贵的真实感。
牛晓丽说的情真意切：“小张啊，你开这个小店真的屈才了。做的东西简单但是口味真的老灵额（很好）！你去大饭店当行政总厨都可以的！”
张桐挥了挥手：“多谢捧场了，牛大姐。不过行政总厨还是算了。去大饭店还要被别人管，而且也不能按自己的心意做菜，更没有和食客第一线的沟通。那个不适合我。”
牛晓丽笑笑没有回张桐的话，她只是说道：“小张啊，这一顿多少钱？”
“哦，牛犇已经给过了。”张桐指了指牛犇：“他说了，今天要请辛苦的妈妈吃一顿好的。这一顿牛大姐吃的觉得好不叻？”
牛晓丽看了牛犇一眼，眼中都是慈爱。她点了点头：“好的很！妈妈谢谢你了啊。”
“那这个比吃牛排你喜欢吃哪个？”牛犇继续如同索要小黄瓜的胖柴犬一样看着牛晓丽。
“嗯，这个。”牛晓丽稍加思索后说道：“还是这个的味道我喜欢。你说要吃西餐什么的，我还以为你要去环球港吃那种牛排。那个你妈妈我可吃不来，我牙不好吃那种牛排就塞牙，而且还有血水，我一点都不喜欢。”
牛晓丽很实诚，牛犇点了点头：“是啊，妈。其实我就想和你说一下，其实我们未必吃得惯牛排的。”
“额？”牛晓丽有些诧异的看了牛犇一眼。
牛犇是个很聪明的孩子，牛晓丽很清楚这一点。再加上现在牛晓丽和牛犇在他是否去美国这件事上有分歧，所以在牛犇说这话的时候，牛晓丽下意识的联想到了牛犇是不是话里有话。
“牛犇，你是不是有什么话想说？”牛晓丽看着牛犇。
牛犇没有隐瞒自己想要说什么，他直接开口：“是的，妈。我就是想说一下，其实正宗的西餐未必就有多好。这洋泾浜的酱油西餐就有多坏。”
牛犇无比的认真，他微胖的脸上又一种他这个年纪少年人所拥有的执着和认真，还有一丝神采飞扬。
“吃西餐不一定要去西餐馆的，未必是我们花了三五百去吃牛排就好的。你也说了，你都不喜欢吃牛排不是吗？相比于吃五分熟的牛排，其实炸猪排配辣酱油我们吃的更舒服不是吗？”
牛犇站了起来，他双手撑着桌子：“就像是我去美国学习交流一样。去美国学习交流一个月确实是能长点见识，但是也就只是长点见识而已。错过了这趟学习也不过只是错过了一次交流，这并不代表我错过了整个世界。”
“我的同学他们确实很羡慕也很想有去美国的机会。并不是因为这次的学习交流的机会有多重要，而是因为他们可以去美国玩一个月，可以以后又资本和其他人吹牛皮。”
牛犇逻辑分明，条理清晰的说着：“这个世界很大，但是也很小。我去不了纽约，但是我可以让我的朋友用手机帮我录下来。这只是一次交流，并不是让我考上美国常春藤名校。其实这一万五千块花的有很大的意义吗？”
牛犇摇了摇头：“我觉得没有。我们家的条件也就是一般。那些同学觉得去美国交流意义是因为他们的家庭可以轻易的拿出这笔钱。对他们来说这不是负担。”
“但是对于我们来说，我觉得并没有任何的意义。去一趟美国能实质性的改变我的人生吗？又不是拍电影写小说。最后的结果不就是和大家一起去纽约玩玩乐乐的过一个月，然后在回国和同学们吹牛皮。”
“实际上我并不想和谁比较家境条件。我很清楚我们的条件。妈妈，其实有的事情真的没有你想的那么重要。”
牛晓丽摇了摇头：“牛犇，妈妈知道你很懂事，但是这可是去纽约演出的机会啊。多少人一辈子都求不到。”
牛犇听到牛晓丽这样说后转头看向张桐点了点头。张桐对着牛犇回应了一下，也轻轻的点了点头。
牛犇对着牛晓丽说道：“妈妈，我想带你去一个地方。”
牛晓丽：“？”