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图尔内斯特大集市远不能和中世纪赫赫有名的香槟集市相媲美，这个集市每年只有一次，一共只有七天，交易品也主要是农产品，然而对方圆几百里的人们来说，这仍然是首屈一指的盛会。
头两天，商人们在街道上架设货摊，然后是批发交易，最后两天才是杂货交易。
批发交易的大宗是羊毛、油脂、酒、蜂蜜、木材、粮食、咸鱼、矿产……还有奴隶。
最后一项让罗怡震惊了。
“不是说城市的空气使人自由吗？”
“您说自由的城市？那必须经过领主的许可。”谢普回答，“用额外的税款交换不为领主服劳役。”
听上去有点像王安石搞的免役法，区别是一个是政府为了多得税款而施行，一个是商人们为了摆脱劳役专心做买卖而主动缴纳的额外税款。但是城市是否取得自治权利也是要领主同意的，有些贪婪的领主先是同意，然后又反悔了，这之间和其他历史的进步
一样，充斥着许多血腥的斗争和肮脏的交易。
图尔内斯特并不属于自由城市，它的城墙后面居住的有自由民也有奴隶。
甚至交易买卖也不是自由的。
比如羊毛，规定要全部卖给圣奥美尔来的商人，不得卖给别国来的商人，因为他们从国王和主教那里用巨款购买了羊毛专卖证书，所有的羊毛，除了自用以外的都要卖给他们。
圣奥美尔商人在城里有一个所谓的“据点”，他们称之为商馆，罗怡以为叫租界更合适，里面有他们的小教堂、宿舍和堆放货物的货栈，外面筑有高墙，这道高墙不是无缘无故建造起来的，因为他们倚仗财势，横行霸道，在城里名声很坏。
咸鱼则由汉弗莱来的商人垄断，除了他们，任何人也不许在图尔内斯特集市上批发出卖咸鱼。
买和卖，都不是自由的，而是受到了领主的专买和专卖证书的限制，是一种被权力垄断的行为。
除了买卖成交的时候缴纳的交易税以外，买卖双方为了取得交易的权力，还要预先付给主教一笔税款。
主教的士兵和仆役在集市上巡逻，这不光是为了维持秩序，也是为了查看有没有违反法令，私自买卖没有向主教缴纳过许可证书费的商品。
这一点让罗怡皱眉。
她可以想象，这种制度会在将来给她造成多么大的限制和损失。
如果她发明了什么东西，而主教规定只有他的商人才能购买，那会怎样？
如果对方不乘机压价，也就不会有这种专买专卖的制度了。
特别是在她发现大宗交易的内容里还包括蓝草。
交易蓝草的人中她看到了老弗兰克，询问后得知，他并不是为自己，而是为同族的一个富翁做事，收买大量的蓝草和奴隶，预备卖到南方的异教徒国家去，然后从那里进口染布用的靛蓝、明矾和其他染料，这是一个大宗的买卖。
大宗的买卖……
罗怡接下来的逛街就心不在焉了。
但是后面还是发生了一件可以上报纸——如果这时候有报纸的话——的事情，成功地吸引了罗怡的眼球。
一个面包师被来交易的外国商人指控在卖给他们的面包里掺杂白垩（一般用来制造粉笔）他被主教的士兵抓走了。沮丧的面包师被捆着双手，由粗暴的士兵推着走，后面跟着吃了一肚子粉笔的怒气冲冲的原告。
看来，纯天然无污染的食品……不代表不会作假……
罗怡还不知道，在文艺复兴时期，还有黑心商人往醋里掺杂稀释过的硫酸——在硫酸被成功制造以后。当然，他们南方和东方的同行也没有特别清白，泥捏的烤鸭，纸糊的靴子，冒充牛肉羊肉的驴肉和马肉，记载不绝。