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酒楼的名字题好之后，辉和氏就拿着去找人雕刻牌匾了。
趁着还有时间，成茹找了个良辰吉日，到酒楼里，将七巧玲珑阵布下。这七巧玲珑阵比起构建法师塔所需要布置的阵法来说，难度小了许多，成茹只花了半天的时间就全部完成了。
启动阵法，成茹闭上眼，感觉空气中有一种说不清道不明的变化正在慢慢生成。待阵法稳定之后，成茹微笑着睁开眼，有了这七巧玲珑阵，再加上厨娘们做出来的美食，只要进来品尝过一次，恐怕就再也忘不了！
又过了几天，掌柜的人选最终确定了下来，选的是吴嬷嬷的娘家侄儿，名叫吴海。吴海一家的卖身契，富察氏也派人送了过来。
吴海人很机灵，在辉和府做的也是送往迎来的事，有当一个掌柜的潜力。只是他毕竟没有做掌柜的实际经验，因此，辉和氏先让管家何升带他几个月。何升虽然也没有做过掌柜，不过人生阅历却比吴海要多，又是读书人，应对突发事件的能力要强一些。
左右现在卓奇不在家，用到何升的地方比较少，辉和氏准备让何升带吴海一段时间，等吴海能独当一面之后，再全部交给他。
掌柜确定下来之后，从各个庄子上选拔出来的小二训练得也差不多了，已经将各色菜谱倒背如流，酒菜的价格也了然于心。到此，准备工作完成得差不多了，可以开业了。
选了个黄道吉日，白玉京正式开业！
辉和氏请了最好的舞龙舞狮队，又是敲锣打鼓，又是放鞭炮，搞得热闹得很。这年月缺乏娱乐，舞龙舞狮都非常的吸引人，没多久，酒楼门口就聚集了许多围观之人。
吉时到，何升请大老爷噶禄为酒楼揭匾。
辉和氏所结识的人当中，也就噶禄的身份地位高些，让他来揭匾，也是告诫他人，这酒楼是内务府总管罩着的，想要来找茬先自个儿掂量掂量。
噶禄笑呵呵的上前，用着一根长长的竹竿，将牌匾上的红绸掀开，露出其上所刻的“白玉京”三个字。
顿时，周遭一阵抽气声。
那雕刻师傅手艺很好，将成茹所写的几个字雕刻出了六七分的神韵，就这六七分的神韵就已经很了不起了，那两分飘渺、两分慈悲、和三分仙灵之气，让所有懂得一点道道儿的人都啧啧称奇。
“这笔字，是哪位大师所书？”
问话的是纳兰明珠，他和噶禄同殿为臣，噶禄之妻又是他的远房堂妹，两人平日里也多有走动，此番噶禄将他请来，一是想要联络一下感情，另外，也未尝不是想要借他的身份敲打一下旁人。
明珠对字画有特殊的爱好，此番见了成茹所书的白玉京三字，大为震撼。
何升虽然不认识明珠，不过眼见着自家大老爷在对方面前也略略赔着小心，便知道此人身份不凡。因此，恭敬的笑道：“我家主人几年前曾救助过一位游方僧人，这几个字是那位大师赠送给我家主人的。”
这是辉和氏再三考虑之后决定下来的说辞，一来这字写得真真是好，要说是一个十多岁的小姑娘写的，怕是要掀起轩然大波了。别人信不信是一回事，这样的名声，对于待字闺中的女孩来说，也不是什么好事。再说，女孩儿的字迹流传出去，让三教九流的人都看见了，也不是个事儿。
倒是推到游方僧人身上，一来和笔迹所透露出来的神韵比较吻合，再一个是，别人就算要究根问底，他们只要推说和那游方僧人只有一面之缘，对他的事情并不了解，也就能敷衍过去了。大清这么大，一个不知名的游方僧人，谁知道要去哪里寻找？
何升并不知道内情，还以为这三个字就是游方僧人所书呢，他说道：“这笔字写得实在是不错，这回开办酒楼，各种菜色的味道也是极好的，正符合这‘白玉京’之名，家主人便用这三个字作了酒楼名。大师的真迹家主人装裱好了，就挂在二楼，诸位一会儿可以去看看。”
听得这句话，明珠啥也不说了，直奔二楼而去。好些个爱字成痴的人不由分说的就冲进了门，跟在明珠身后上了楼。
何升给吴海递了个眼色，让他招呼好人，他跟在噶禄后面上了楼。他看得清楚，大老爷和他的那位客人应该是今日酒楼里身份最为尊贵的两人，他只要把他们两个伺候好了就行。
噶禄原本还想着，宴请了明相之后，再请几个相熟的同僚吃饭，也算是给酒楼打广告拉客户了。不过现在看来，不需要他怎么帮衬，酒楼的生意就坏不到哪里去。等今日之事传扬开去，只凭那“白玉京”三个字，就不知道有多少喜爱书法的人会来此观摩。既然进了楼，不留下吃个饭又怎么好意思？看来他这个弟妹在做生意上面还是挺有些想法的。
噶禄上了二楼，一眼就看到了装裱后挂起来的那幅字，成茹的手书比之外面挂的牌匾，其中的神韵要更加的浓重。明珠已经完全沉浸在对书法的欣赏之中了，噶禄于书画一道上也仅仅是个喜爱，并不痴迷，看了两眼也就没了兴趣。
这时候，好些人都挤上了二楼，因着楼道太挤，噶禄站到了一旁。
何升上前，小心的道：“大老爷，要不先去雅间里坐一会儿？”
噶禄沉吟片刻，点了点头，对何升道：“你安排个机灵的小二在这里等着，明相一会儿欣赏完了字画，就请他过来。”
何升心里一凛，知道那位老爷身份贵重，倒是没想到竟然是明相！赶紧招了个机灵的小二过来，好生嘱咐了一番，这才领着噶禄去了早已准备好的雅间。
“醉乡有期？未问移栽日，先愁落地时。疏中从间叶，密处莫烧枝。郢客教谁探，胡蜂是自知。周回两三步，常有醉乡期。这名字是谁取的？倒是颇有几分雅致。”噶禄对花草没什么研究，唯独喜爱杜鹃花，吴海将他领来醉乡有期还真是对了他的胃口。