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走到田间，陈管事指着一片的水田，说道：“姑娘，那些长得最好的一片就是上等的水田，稍次一些的是中等的水田。”一边走一边与玉熙说着水田好坏如何分辨，还说了这之间的差别。
玉熙上辈子在庄子呆了一年多，对农事也有一点了解，当下不免也问了几个问题。
田庄里的活计是陈管事唯一拿得出手的，自然不会被问倒，回答得非常详细，听得玉熙连连点头。
陈管事心里觉得奇怪，姑娘一直在深闺之中，怎么会知道田里的事，他状着胆子说道：“姑娘懂得真多。”
玉熙知道陈管事在疑惑什么，笑着说道：“我这都是从书上知道的，都是纸上谈兵，比不得管事是祖辈传下来的经验。”
陈管事这才释然，原来是从书上看到的：“这书真是好东西，连种田的事都有说。”
玉熙笑了一下，没回陈管事的话。
花了半个来时辰看完水田，一行人往山脚下走去，路上玉熙问起了田租的事：“这里的田租是多少？是五成吗？”就京城里的那些大户人家的田租都是五成的。一般情况下，大家都会按照五成来收，不过也有例外的。比如这里，若是按照五成来收，管事绝对不可能住那么好的宅子。玉熙不想搞特殊随便减免田租，但也不会盘剥佃户，增加他们的负担。
陈管事点头道：“吕家以前的田租是六成。因为亩产高，所以就算是六成这些佃户租了地还是有余的。”
玉熙说道：“不跟吕家比，以后跟别人一样，五五分。”
陈管事老实归老实，还是很维护玉熙的利益的：“姑娘，这样我们就少了收入了。”若按照玉熙的法子收租，那就等于是要减少一成的收入呀！其实现在按照吕家的法子，佃户也不会有意见的。
玉熙望着成片的稻田，说道：“我也不差这点钱。”她上辈子在庄子上住的时候，着看到那些佃户生活极为清苦，可惜她当时有心无力。现在这田产是她的，她有权利做主，所以就想尽量让这些人过得好一些。当然，这得是在合理范围之内，要是施恩太多，那就不是恩，而是以为她年岁小好糊弄。所有事都得把持好一个度。
陈管事见玉熙已经定下了，也不就不再有异议。
一行人很快就到了枣树下。当时买这片田产的时候说有一片大枣树跟栗子树，玉熙看着这里稀稀松松的枣树，问道：“一共有多少颗枣树？”当时买的时候她就觉得肯定会有水份，有几百株枣树那都成枣林了，果不其然，都是夸大其词。
陈管事虽然来的时间不长，但是他对这里已经非常熟悉的，听了玉熙的话想也不想就回道：“一共有六十五颗枣树。”
玉熙就知道吕家报了虚数，这也太坑了，竟然多报了五倍，吕家还真是要钱不要脸：“栗子树呢？”
陈管事道：“栗子树一共有一百四十六株。姑娘，除了栗子树跟枣子树，山上还有不少的杉木，都长得不错，过几年能卖不少的钱。”陈管事觉得姑娘买这山林还是很划算的。
玉熙对此不抱希望，就算有杉木估计也没多少，随口一问：“杉木有多少？”
陈管事很认真地说道：“嗯，有一大片，我粗略估计了一下，有上万株，这些杉木长得都很不错，最多十年就可以砍伐了。”
玉熙有些意外，不过杉木没虚报，倒没亏太大。
太阳高高挂在空中，玉熙热得全身都湿了。紫堇小心翼翼地说道：“姑娘，太热了，我们回去吧！”她担心姑娘再不回去会中暑。
玉熙点头道：“那就回去吧！”山上有瘴气玉熙也没谁敢上去。
一行人就在山脚下走了一下，看着周边很多荒地，玉熙又问道：“这些荒地为什么不利用起来？”完全可以种花生等农作物。
陈掌柜道：“在山脚下山上野物多，种上东西我担心会被那些畜生糟践了。”
玉熙倒是知道野猪会糟践粮食：“若是有野猪等业务，到时候请人猎杀了就是。这些荒地还是得种上东西的好，不种挺浪费的。”
陈管事忙点头：“老奴会安排下去。”
转了一大圈，玉熙心里大致也有数了。回到庄子上就见着方妈妈跟孟管事在院子里等她了。
玉熙特意叫了方妈妈跟孟管事过来，是为了要与陈管事一起协商种植农作物的事。
包子铺跟杂货铺需要很多的东西，以前都要去买的。自从买了这处田产，店铺需要的若庄子上有都是派人直接过来拿，比如杂货铺需要瓜子花生与包子铺要的粮食跟各色菜蔬等。不过方妈妈跟孟管事都觉得田庄若是好好利用起来，会更节省成本。
玉熙换了衣裳，朝着两人一副有话说的样子道：“用完午膳再议。”现在已经是正午了，她都在这个点用膳的。
午膳很丰盛，蘑菇炖鸡、红烧鱼、糯米排骨、蒸蛋，还有数样农家小菜，摆了满满一桌。
玉熙以前在江家的庄子上住了一年多，也没什么顾忌，吃了两碗饭，菜也吃了不少。
用完午膳，方妈妈与孟管事就跟陈管事商议起了种植何种农作物的事情。
陈管事行事很谨慎，他并没有盲目地答应了方妈妈跟孟管事的要求，而是将实际情况摆出来，表明哪些农作物可以种，比如花生跟向日葵可以种，但有些作物是种不得，比如说芝麻等田庄就没法种。
玉熙只在旁边听，并没有插话。当初之所以那么爽快地答应方妈妈开个杂货铺，是因为她知道有好些样新鲜的吃食，比如腊肉、香肠、腌菜，这几样吃食都是数年后才在京城流通起来，她占了先机肯定能卖个好价钱。这次来庄子上，她原先是准备让庄子上的佃户多养一些猪，年底用来做腊肉跟香肠。不过听到红珊说老夫人觉得她很有运道，让玉熙心里提高了警惕。若是她一接手庄子上就出了新鲜的吃食，怕是会惹来怀疑。所谓事出反常既有妖，适当的好运是让人羡慕，但运气太过就会惹人怀疑了。
她现在有包子铺跟杂货铺，再加上田庄，一年怎么也有一千来两的收益，她一年也花销不了这么多。没必要为了一点银子去冒险，不划算。想来想去，玉熙还是放弃了制作香肠腊肉。
三人议了大半个时辰，最后才勉强达成了协议。玉熙一直旁听，并不插嘴，她这个主人其实就相当于是个见证人。
等三个人协商以后，玉熙说道：“虽然三家铺子都是我的，但你们之间货物的来往也得与之前购货一样，照价给钱。”
陈管事有些不明白，都是姑娘的产业，从庄子上拿东西还给什么钱。这钱付来付去的，挺麻烦的。
玉熙对陈管事的印象极好，是个脚踏实地做事的人。玉熙也不嫌麻烦，给她解释了这其中的意思：“虽然这三样产业都是我的，但若不将账分明白，到时候就会一团乱，我就没办法知道你们手里的产业到底赚了多少钱。”财务不分开，到时候肯定就是一笔糊涂账。
陈管事还是不明白。
玉熙笑着说道：“不懂没关系，你按照我说的做就成。”实诚的人有实诚人的好处。
孟小峰听了玉熙的话却是暗暗心惊，倒没想到姑娘竟然想得这般明白：“我听姑娘的，到时候铺子上跟庄子一个月结一次账。”
玉熙点头道：“包子铺也一样。以后都要建立单独的账务，我年底的时候要看。”玉熙对方妈妈是信任，但既然都是在做事，大面上就得一视同仁，不论亲疏。
方妈妈脸瞬间就僵了，不是她对玉熙的要求不满，而是她不认字，不认字怎么做账。只是这个场合她也不会扫了玉熙的面子。
瞧着天色差不多了，申妈妈走进来催促着玉熙赶紧回去，要不然老夫人到时候第一个责罚的就是她。
玉熙望着方妈妈等人说道：“你们先出去，我有些话跟陈管事说。”
等人都出去以后，玉熙才对陈管事说道：“陈管事，大伯母选你帮我管着庄子，我也信任你，只要你好好干我不会亏待你的。但若是你弄一些乌七八糟的事，到时候不要怪我不留情面。”玉熙对陈管事的印象不错，但是陈管事的大儿媳妇瞧着就不是个省事的，玉熙觉得必须敲打敲打。
陈管事忙说道：“姑娘放心，我一定会将庄子管好的。”他是一定会努力做事的，要不然，丢了这份差事，两个小儿子的婚事的都难。
玉熙有些无奈，老实人有好处，但这反应也太迟钝了，不过有些话也不好点得太透。适可而止就成了，她今天的表现已经够出格了，现在还是悠着点来。
出了屋子，准备回去时候，玉熙望着三个人说道：“以后你们有什么事，互相商量着来，商议好了告诉我就成。”
三人连连点头。