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只见那盘中红蒸鱼的鱼形呈长椭圆形，较侧扁，吻尖，形状并不十分的奇特，但看上去却是非常陌生。
王小强所在的三庙村村外的十八里河里，因为之前有五行灵泉的滋养，一年四季河满水肥，鱼类甚多，和村里的小伙伴一样，王小强也是钓着鱼长大的，见过的鱼还真是不少，不过那盘里的鱼他还真是头一回见，这时他想到了许晴雪之前跟他提到的鲥鱼，为了求证他指着盘中的那尾鱼道：“许老，那就是鲥鱼吧？”
“对呀，怎么，小强你以前见过鲥鱼？”要知道鲥鱼的稀缺，使得很难吃到的，有的人见都见不到。见王小强一下子报出鲥鱼，许永谦也是一阵惊奇。
“没有，我是听晴雪说的。”王小强摇摇头道。
“没错，这是鲥鱼没错，不过这是美国货，是别人送给我的，没舍得吃，今天你来，我想让你尝尝鲜……”许永谦说着，见菜已完全上桌，便招呼众人都坐下，包括家里的保姆，也被安排上了桌。
许晴雪这时候却没有再让保姆动手，而是亲自负责把桌上的一瓶茅台酒瓶子启开倒酒。
许晴雪倒酒时，许永谦又饶有兴趣地指那盘红蒸鲥鱼对王小强道：“鲥鱼是长江三鲜里面肉味最肥美的一个鱼种，不过现在想要吃到长江里的鲥鱼，几乎是不可能的了，因为鲥鱼是洄游鱼种，它们大部分时间栖息在海里，季节性地才会来到江河里来产卵的……”
许晴雪给众人倒了酒，见父亲指着那鲥鱼喋喋不休，却忘记开饭，便嗔怪了一句：“好了，老同志，不要老是卖弄学问，大家都饿了，吃饭吧！”
“呃，对对，吃饭吃饭！，”许永谦拿起筷子指着那鲥鱼道：“来，小强，尝尝这鱼，说实话，活了大半辈子，我也只是在年轻的时候吃过一次鲥鱼，几十年了那味道到现在都没忘记……”
许老的一句话，立即就把众人的味蕾给勾动了起来，能让一个省级领导几十年都余味未消的鱼，那味道一定不会差！
虽说众人嘴馋那鱼，但规矩还是不乱的，等王小强这个客人下了筷子夹起一块鱼肉后，众人才纷纷下筷。
银白色鱼肉，入口肥嫩鲜美，肥而不腻，嚼一嚼满嘴生香，咽下肚后还余味不绝，让人禁不住还想要吃第二筷子。
“怎么样，不错吧？”见众人都尝了一口鲥鱼肉后，许永谦求证似地问众人道。
“不错，真的不错！”
“非常好吃！”
众人纷纷附和，对鲥鱼肉味称赞不休。
“爸，听说国内人工养殖的鲥鱼也不少，如果您爱吃，以后我想办法给您买来吃……”许晴雪开口道。
“人工养殖的味道恐怕不地道，”许永谦道：“而且价格应该不便宜。”
许晴雪：“切，老同志，您就将就一下吧，有的吃就不错了。你还指望着人家天天给你送美国鲥鱼呀……”
刘月英道：“听说人工养殖鲥鱼非常困难，成本又大，不管味道如何，反正价钱不便宜！，一斤都要上千元呢！”
王小强闻言有些震动，上千一斤，那可真是天价鱼了，这样的话，人工养殖鲥鱼一定很赚钱的了！
他这个念头才起，许永谦已经头头是道地道：“鲥鱼性子急，稍有过激地行为，就会导致它们肝脏破裂死亡，这是难养的主要原因……”
“哎，爸，听说鲥鱼能一直在水里游，根本就不休息，换了人，早就累死了。”
“生命在于运动嘛！哈哈！”两杯酒下肚，许永谦谈性很足，继续道：“鲥鱼的性子是一憨二猛三娇，捕捉鲥鱼时，把丝网挂在水中，鲥鱼一触到网，就头顶鱼网，不再后退，一动不动，束手就擒。它十分爱惜鱼鳞，怕鱼鳞擦掉，所以苏东坡又称它为“惜鳞鱼”，那憨劲着实可爱；鲥鱼性情猛勇暴躁，而且鱼鳞锋快，游击迅速，其它鱼类碰到它，就会被它腹下的棱形鳞划破，所以又称“混江龙”；鲥鱼身子娇嫩，离水即死，而且只要一变质，就是一啄糟，故又名“糟鲥鱼”……”
许永谦在讲述鲥鱼习性的时候，王小强已经在心中打定了养殖鲥鱼的主意，许永谦所说养殖的困难。他却是没有放在心上。
在他看来，别人能养，他就一定能，而且有五行灵泉，不怕养出来的鲥鱼味道不好，有野山鸡的味道在先，养殖鲥鱼他大有信心。
酒足饭饱，王小强告辞从许家出来，直接去电脑城买了一台电脑，在饲养鲥鱼前，有必要深入了解一下鲥鱼及其养殖的方法，买电脑王小强早有打算，只是每次来省城却又想不起来，借着这个契机，买台带回家用。可以从网上学到不少知识。
最终王小强用三千多块钱买了一台华硕电脑，带回到馒头山上，次日又去县城找联通公司往馒头山上扯了一条电话线，顺便开了包年的网费，然后买了个猫，装在电话机上，于是馒头山的养鸡场里，有了座机电话，有了网线，利用闲暇时间，王小强就在办公室里上网，查看养殖鲥鱼的信息。
通过查询，王小强非常全面地了解鲥鱼的习性，和养殖鲥鱼的方法，许永谦所说不错，鲥鱼养殖的确不易。
而且看上去很是麻烦，不过一想到鲥鱼一斤过千的价格，王小强就忍不住想要去做。
这时候养鸡场的鸡仔也达到了一定的饱和度，孵化鸡仔这项工作可以暂停一停了，少了这一项工作，王小强空闲的时间多了，于是他决定开挖鱼塘。
鱼塘的选址，还是很有讲究的，因为鲥鱼性子急，生长环境必须安静，稍有激惹便会导致胆破鱼亡，王小强把鱼塘的选址定在了旧村委楼前的那个池塘，在承包田地时，村委书记刘明山就承诺划给王小强，现在那个池塘终于有了用武之地。